燙傷后可通過攝入高蛋白食物、維生素C類食物、鋅元素食物、抗氧化食物、水分補(bǔ)充等方式促進(jìn)恢復(fù)。
1、高蛋白食物：
蛋白質(zhì)是組織修復(fù)的基礎(chǔ)物質(zhì)，燙傷后機(jī)體消耗增加。推薦選擇雞蛋、牛奶、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量需達(dá)到1.2-1.5克/公斤體重。動(dòng)物蛋白含完整必需氨基酸，乳清蛋白更易吸收，大豆蛋白適合素食者。
2、維生素C食物：
維生素C參與膠原蛋白合成，增強(qiáng)創(chuàng)面愈合能力。新鮮果蔬如獼猴桃、橙子、西蘭花富含維生素C，每日建議攝入200-500毫克。高溫烹飪易破壞維生素C，建議生食或短時(shí)焯燙。
3、含鋅食物：
鋅元素能加速上皮細(xì)胞再生，調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)。牡蠣、牛肉、南瓜籽含鋅量較高，每日需補(bǔ)充15-25毫克。植物性食物中的植酸會(huì)干擾鋅吸收，建議與動(dòng)物性食物搭配食用。
4、抗氧化食物：
燙傷后自由基增多，藍(lán)莓、石榴、胡蘿卜含花青素和β-胡蘿卜素，可減輕氧化應(yīng)激損傷。深色蔬菜建議每日300-500克，堅(jiān)果類每日20-30克，采用低溫烹調(diào)保留活性成分。
5、水分補(bǔ)充：
燙傷導(dǎo)致體液大量流失，每日飲水量應(yīng)達(dá)2000-2500毫升。可交替飲用淡鹽水、椰子水、口服補(bǔ)液鹽維持電解質(zhì)平衡。避免濃茶咖啡等利尿飲品，湯類食物可計(jì)入總攝入量。
燙傷恢復(fù)期需保持均衡飲食，適當(dāng)增加鱈魚、菠菜、杏仁等食材。避免辛辣刺激及海鮮等易致敏食物，嚴(yán)重燙傷患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。配合適度活動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，定期消毒換藥觀察創(chuàng)面變化，Ⅱ度以上燙傷應(yīng)及時(shí)就醫(yī)處理。
