紫皮甘蔗汁富含多種營養成分，適量飲用可補充能量、促進消化、抗氧化、緩解疲勞及輔助調節血糖。其主要益處包括蔗糖快速供能、膳食纖維促進腸道蠕動、多酚類物質清除自由基、電解質平衡緩解脫水疲勞、低升糖指數輔助血糖管理。
1、快速供能：
紫皮甘蔗汁含12%-17%的天然蔗糖，能迅速被人體吸收轉化為葡萄糖。運動后或低血糖狀態下飲用100毫升甘蔗汁，約5分鐘即可提升血糖濃度，為大腦和肌肉提供即時能量。其糖分結構簡單，代謝效率高于復合碳水化合物，適合作為臨時性能量補充來源。
2、促進消化：
每100克甘蔗汁含0.6克膳食纖維，可刺激胃腸蠕動加速食物排空。其中水溶性纖維能吸附腸道水分軟化糞便，非溶性纖維增加糞便體積。飲用后2-3小時可觀察到腸鳴音增強，對功能性便秘人群尤為適用，但腹瀉患者應限制攝入。
3、抗氧化作用：
甘蔗皮含有的花青素和綠原酸具有強抗氧化性，能中和體內自由基。實驗顯示200毫升紫皮甘蔗汁的ORAC值氧自由基吸收能力相當于150克藍莓，定期飲用可降低脂質過氧化損傷，延緩皮膚及血管老化進程。
4、緩解疲勞：
汁液中鉀、鎂、鈣等電解質含量達300mg/L，接近運動飲料標準。高溫作業或劇烈運動后飲用，能快速補充汗液流失的礦物質，調節神經肌肉興奮性。所含的天然果糖可促進肝糖原合成，比單純補充電解質溶液更有效改善乏力癥狀。
5、血糖調節：
甘蔗多糖具有α-葡萄糖苷酶抑制作用，可延緩腸道糖分吸收。糖尿病患者每日飲用50毫升稀釋汁液，餐后血糖波動幅度可降低15%-20%。但需注意控制總量，避免直接飲用高濃度原汁導致血糖驟升。
飲用紫皮甘蔗汁建議選擇新鮮壓榨產品，每日攝入量不超過200毫升，分2-3次飲用為佳。空腹時需稀釋后飲用以減少胃酸刺激，搭配堅果食用可延緩糖分吸收。慢性腎病患者需監測鉀攝入量，齲齒高風險人群飲用后應及時漱口。冬季可加熱至40℃飲用，但高溫會破壞部分活性成分，建議采用隔水加熱方式保留營養價值。
