血糖高的人可以適量吃蘋(píng)果。蘋(píng)果屬于低升糖指數(shù)水果，含有豐富的膳食纖維和果膠，有助于延緩糖分吸收。
1、蘋(píng)果對(duì)血糖的影響：
蘋(píng)果的升糖指數(shù)為36，屬于低升糖食物。每100克蘋(píng)果含約13克碳水化合物，其中約2.4克為膳食纖維。膳食纖維能減緩胃排空速度，降低餐后血糖波動(dòng)。蘋(píng)果中的多酚類(lèi)物質(zhì)還具有改善胰島素敏感性的作用。建議選擇個(gè)頭適中、酸甜適口的蘋(píng)果，避免過(guò)熟或過(guò)甜的品種。
2、食用注意事項(xiàng)：
血糖控制不穩(wěn)定者需在監(jiān)測(cè)血糖情況下食用。建議在兩餐之間作為加餐食用，每次攝入量控制在100-150克約半個(gè)中等大小蘋(píng)果。避免榨汁飲用，加工過(guò)程會(huì)破壞膳食纖維，導(dǎo)致升糖速度加快。食用時(shí)最好連皮吃，蘋(píng)果皮中含有更多抗氧化物質(zhì)。
血糖管理需綜合調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，建議每日水果總量控制在200克以內(nèi)，優(yōu)先選擇草莓、櫻桃、柚子等低糖水果。搭配適量運(yùn)動(dòng)如快走、太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)，每周至少150分鐘。定期監(jiān)測(cè)血糖變化，若餐后2小時(shí)血糖持續(xù)高于10mmol/L，應(yīng)及時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。注意保持規(guī)律作息，避免熬夜對(duì)血糖代謝的影響。
