妊娠期需要攝入足量蛋白質(zhì)主要與胎兒生長(zhǎng)發(fā)育、母體生理變化及妊娠并發(fā)癥預(yù)防三方面需求相關(guān)。蛋白質(zhì)作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素，在妊娠期發(fā)揮多重關(guān)鍵作用。
胎兒組織器官構(gòu)建依賴蛋白質(zhì)供應(yīng)。孕早期蛋白質(zhì)參與神經(jīng)管分化，孕中晚期是肌肉、骨骼快速發(fā)育階段，每日需額外增加25克蛋白質(zhì)攝入。足量蛋白質(zhì)能降低低出生體重風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)腦細(xì)胞增殖分化。
母體適應(yīng)性改變?cè)黾拥鞍踪|(zhì)消耗。妊娠期血容量擴(kuò)張需合成血紅蛋白和血漿蛋白，子宮肌層增厚、乳腺發(fā)育均需蛋白質(zhì)支持。蛋白質(zhì)不足可能導(dǎo)致妊娠貧血，影響子宮胎盤血流灌注。
蛋白質(zhì)攝入與妊娠并發(fā)癥密切相關(guān)。適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白可調(diào)節(jié)血壓，降低子癇前期發(fā)生率。乳清蛋白中的活性成分有助于改善胰島素敏感性，對(duì)妊娠期血糖管理具有積極意義。
膳食來(lái)源建議選擇生物價(jià)高的動(dòng)物性蛋白與植物性蛋白組合。雞蛋、魚(yú)肉、瘦肉提供必需氨基酸，大豆及其制品富含植物雌激素前體。每日300-500毫升牛奶可同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)。
蛋白質(zhì)攝入不足可能引發(fā)連鎖反應(yīng)。母體出現(xiàn)水腫、乏力等蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良表現(xiàn)，胎兒面臨宮內(nèi)生長(zhǎng)受限風(fēng)險(xiǎn)。但過(guò)量攝入可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，建議在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。
