鼻咽癌放療后可通過(guò)高蛋白飲食、軟質(zhì)食物、維生素補(bǔ)充、水分?jǐn)z入、少食多餐等方式促進(jìn)恢復(fù)。放療損傷可能導(dǎo)致黏膜炎、味覺(jué)改變、吞咽困難等癥狀。
1、高蛋白飲食：
放療后組織修復(fù)需充足蛋白質(zhì)，推薦雞蛋羹、魚肉泥、豆腐等易消化高蛋白食物。蛋白質(zhì)每日攝入量應(yīng)達(dá)1.2-1.5克/公斤體重，避免紅肉等難消化食材加重胃腸負(fù)擔(dān)。
2、軟質(zhì)食物：
口腔黏膜炎患者適合南瓜粥、土豆泥、嬰兒米粉等無(wú)刺激軟食。食物溫度保持40℃以下，避免過(guò)硬、過(guò)燙食物摩擦受損黏膜，必要時(shí)使用破壁機(jī)處理成糊狀。
3、維生素補(bǔ)充：
增加獼猴桃、菠菜、胡蘿卜等富含維生素A/C/E的蔬果。維生素C可促進(jìn)黏膜愈合，維生素A維持上皮細(xì)胞完整性，榨汁或燉湯形式更易吸收。
4、水分?jǐn)z入：
每日飲水1500-2000ml，分次少量飲用溫水、淡蜂蜜水或椰子水。放療后唾液分泌減少易致口干，可用噴霧瓶保持口腔濕潤(rùn)，避免含糖飲料刺激黏膜。
5、少食多餐：
將三餐改為5-6餐，每餐控制在200-300克。吞咽困難者可選擇營(yíng)養(yǎng)密度高的芝麻糊、安素營(yíng)養(yǎng)粉，進(jìn)食時(shí)保持坐姿并細(xì)嚼慢咽。
放療后飲食需兼顧營(yíng)養(yǎng)與適口性，優(yōu)先選擇富含歐米伽3的三文魚、亞麻籽油等抗炎食材。避免辛辣、腌制、酒精等刺激性食物，持續(xù)存在進(jìn)食障礙時(shí)應(yīng)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。適當(dāng)進(jìn)行吞咽功能訓(xùn)練如空咽練習(xí)、鼓腮運(yùn)動(dòng)，有助于恢復(fù)自主進(jìn)食能力。
