孕婦補充蛋白質可通過乳制品、禽畜肉類、豆制品、魚類、蛋類等食物實現。蛋白質缺乏可能由妊娠反應、飲食結構單一、消化吸收障礙、肝腎疾病、代謝異常等因素引起。
1、乳制品：牛奶、酸奶、奶酪富含優質乳清蛋白和酪蛋白，鈣磷比例利于吸收。每日300-500ml液態奶制品可滿足1/3蛋白質需求，乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶或舒化奶。
2、禽畜肉類：雞胸肉、瘦牛肉、豬里脊提供完全蛋白，血紅素鐵預防貧血。建議選擇脂肪含量低于10%的瘦肉，采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，每日攝入量控制在100-150g。
3、豆制品：豆腐、豆漿、腐竹含大豆分離蛋白，異黃酮調節雌激素。注意選擇非轉基因原料，發酵豆制品如納豆更易消化，與谷物搭配可提高蛋白質利用率達20%。
4、魚類：三文魚、鱈魚、鱸魚含ω-3脂肪酸促進胎兒腦發育。深海魚每周2-3次，每次100g左右，避免高汞魚種如金槍魚，清蒸保留90%以上蛋白質。
5、蛋類：雞蛋蛋白生物價達94，蛋黃含膽堿助力神經系統。水煮蛋蛋白質消化率98%，溏心蛋保留更多維生素，每日1-2個為宜，膽固醇偏高者適當減少蛋黃攝入。
孕期蛋白質需求隨孕周遞增，孕中期每日需增加15g，孕晚期增加30g。除膳食補充外，適量散步、孕婦瑜伽可促進蛋白質合成，睡眠保證7-9小時助力組織修復。出現水腫或體重增長過快時需排查蛋白質代謝異常，妊娠糖尿病孕婦應選擇低GI蛋白食物。定期監測血常規和尿蛋白指標，必要時在醫生指導下使用蛋白補充劑。
