糖尿病患者的飲食管理對血糖控制至關重要，需避免高升糖指數、高脂肪及精加工食品。常見禁忌食物包括含糖飲料、精制碳水化合物、高脂肪肉類、油炸食品及部分高糖水果。
1、含糖飲料：可樂、果汁等含大量游離糖，會迅速升高血糖。替代方案可選擇無糖茶飲、檸檬水或零卡路里氣泡水，避免液體熱量攝入對胰島素的沖擊。
2、精制碳水化合物：白面包、蛋糕等精制谷物制品缺乏膳食纖維，消化吸收快導致餐后血糖飆升。建議用全麥面包、糙米等低GI主食替代，搭配蛋白質延緩糖分吸收。
3、高脂肪肉類：培根、肥牛等飽和脂肪含量高的肉類可能加重胰島素抵抗。優先選擇雞胸肉、深海魚類等優質蛋白來源，采用蒸煮方式減少油脂攝入。
4、油炸食品：薯條、油條等高溫油炸食物含反式脂肪酸，易引發炎癥反應干擾糖代謝。烹飪推薦空氣炸鍋或無油烘焙，控制每日油脂攝入在25克以內。
5、高糖水果：荔枝、芒果等熱帶水果果糖含量較高，過量食用影響血糖穩定性。可適量選擇草莓、藍莓等低糖漿果，每日水果總量控制在200克以內分次食用。
糖尿病患者需建立個性化飲食計劃，每日保持30分鐘有氧運動如快走、游泳，定期監測餐前餐后血糖。烹飪時使用橄欖油替代動物油，增加綠葉蔬菜攝入量至500克/日，避免飲酒及含糖調味品。出現持續高血糖需及時就醫調整治療方案。
