合理使用維生素C需注意劑量控制、藥物相互作用、特殊人群禁忌、服用時間及儲存條件。維生素C過量可能引發腹瀉，與抗凝藥合用增加出血風險，腎結石患者慎用，空腹服用吸收率更高，避光保存可延緩氧化。
1、劑量控制：
成人每日維生素C推薦攝入量為100毫克，最高耐受量為2000毫克。長期超量服用可能導致滲透性腹瀉、泌尿系統結石風險增加。普通人群通過均衡飲食即可滿足需求，柑橘類水果、獼猴桃、青椒等食物富含天然維生素C。需額外補充者建議在醫生指導下選擇合適劑量。
2、藥物相互作用：
維生素C與華法林等抗凝劑聯用可能增強抗凝效果，增加出血風險；與鋁制劑同服促進鋁吸收，可能加重腎功能損害；化療期間大劑量使用可能降低部分抗腫瘤藥物療效。服用上述藥物需間隔2小時以上，必要時監測凝血功能或血鋁濃度。
3、特殊人群禁忌：
葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥患者大劑量使用可能誘發溶血性貧血；腎結石病史者過量補充易致草酸鹽沉積；血色素沉著癥患者會促進鐵過量吸收。孕婦每日劑量不宜超過2000毫克，透析患者需調整補充方案，這些人群使用前需經專業評估。
4、服用時間：
維生素C在空腹狀態下生物利用度可達70%，餐后服用降至50%以下。分次小劑量補充比單次大劑量更利于維持血藥濃度穩定。夜間服用可能影響睡眠質量，建議早餐前或午餐前服用。腸溶制劑可減少胃部刺激，但會延遲吸收時間。
3、儲存條件：
維生素C在潮濕、高溫或光照環境中易氧化失效，片劑變色后不宜繼續服用。未開封藥品應存放于陰涼干燥處，溫度不超過25℃。開封后的泡騰片需密封防潮，液體劑型建議冷藏保存。避免與堿性物質接觸，不可用金屬容器盛放。
日常補充維生素C優先選擇新鮮果蔬，如每天攝入200克草莓可提供約120毫克維生素C，相當于成人日需量的120%。烹飪時急火快炒比長時間水煮更能保留營養成分。吸煙人群、術后患者等需要量增加者，可選擇單一成分的維生素C制劑，避免復合補充劑中其他成分干擾。出現持續腹瀉、關節疼痛等異常癥狀時應立即停用并就醫。
