純牛奶的每日攝入量需結合年齡、營養需求及個體差異調整，建議通過分階段補充、膳食均衡、鈣質需求、消化耐受、特殊人群五個維度綜合評估。
1、分階段補充：兒童青少年處于骨骼發育期，每日需500ml純牛奶補充鈣質和維生素D；成年人每日300ml可滿足基礎需求；孕婦及中老年人可增至400ml以預防骨質疏松。乳糖不耐受者可選低乳糖牛奶或分次飲用。
2、膳食均衡：牛奶需與豆制品、深綠色蔬菜等富鈣食物搭配，避免單一依賴。全脂牛奶提供脂溶性維生素，但高血脂人群應選擇脫脂奶。每日總乳制品攝入不宜超過750ml，防止蛋白質過量。
3、鈣質需求：每盒250ml純牛奶約含300mg鈣，成人每日推薦攝入800mg。高強度運動者、骨折恢復期人群可短期增加至600ml，搭配維生素K2食物促進鈣沉積。長期超量可能增加前列腺癌風險。
4、消化耐受：亞洲人群乳糖酶缺乏率達60%，建議單次飲用不超過200ml，餐后飲用減緩乳糖吸收。出現腹脹腹瀉時可改用酸奶或奶酪，發酵過程分解90%以上乳糖。
5、特殊人群：腎病患者需限制蛋白質攝入量，每日牛奶控制在200ml以內。胃潰瘍急性期應避免冷牛奶刺激，溫熱飲用更佳。服用抗生素期間需間隔2小時飲用，防止影響藥效。
合理搭配每日1-2盒純牛奶250-500ml可滿足多數人群需求，優先選擇巴氏殺菌乳保留營養。同時保證每日30分鐘日照促進維生素D合成，乳制品攝入過量可能干擾鐵鋅吸收，建議通過深海魚、堅果等補充多元營養素。體重管理期間可用無糖豆漿替代部分牛奶，注意觀察排便情況調整攝入量。
