高考期間適宜選擇藍莓、香蕉、蘋果、柑橘類、獼猴桃等水果補充營養。這些水果富含維生素、礦物質及抗氧化物質，能緩解腦力疲勞、穩定情緒并提升認知功能。
1、藍莓：藍莓含有豐富的花青素和抗氧化劑，可減少自由基對腦細胞的損傷，改善短期記憶力。每日攝入50-100克新鮮藍莓，有助于維持考試期間大腦敏銳度。
2、香蕉：香蕉中鉀元素和色氨酸含量較高，能調節神經肌肉興奮性，緩解焦慮情緒。其天然糖分可快速轉化為能量，適合作為兩場考試間的加餐，每次食用1根為宜。
3、蘋果：蘋果含有的槲皮素和膳食纖維能促進腦部血液循環，增強專注力。建議連皮食用中等大小蘋果，果皮中的多酚類物質具有神經保護作用。
4、柑橘類：橙子、柚子等柑橘類水果維生素C含量突出，能降低壓力激素水平。每天攝入200克左右可滿足全天維生素C需求，避免剝去白色橘絡以保留更多生物類黃酮。
5、獼猴桃：獼猴桃的維生素C含量是橙子的3倍，同時富含血清素前體物質，有助于調節睡眠周期。考試前三天開始每日食用1-2個，可改善睡眠質量并增強免疫力。
高考期間水果攝入建議控制在每日300-500克，優先選擇當季新鮮水果。避免荔枝、榴蓮等高糖水果以防血糖波動，冷藏水果需恢復室溫后食用。搭配堅果或酸奶可延緩血糖上升速度，餐后1小時食用更利于營養吸收。注意徹底清洗水果表面，柑橘類水果需控制攝入量以防上火。
