凍死的羊不建議食用。動物在凍死過程中可能因長時間低溫導致組織損傷，同時無法排除疾病或中毒等潛在風險，存在食品安全隱患。
動物死亡后若未經規范屠宰放血，血液滯留會加速細菌繁殖，即使冷凍狀態也難以完全抑制微生物生長。凍死羊的肉質可能呈現暗紅色淤血、肌肉僵硬等異常狀態，蛋白質變性會影響口感和消化吸收。野外凍死的動物還可能攜帶寄生蟲或病原體，常規烹飪溫度未必能徹底滅活。
若必須食用，需確認動物死亡時間不超過4小時且保存環境始終低于-18℃。肉眼觀察肉質應無腐敗氣味、無黏液滲出，烹飪時需達到中心溫度100℃并持續20分鐘以上。老年人、兒童及免疫力低下者應嚴格避免食用。
日常購買羊肉應選擇正規屠宰場檢驗合格產品，冷凍保存不超過6個月。處理生肉時需與其他食材分開，案板刀具及時消毒。建議搭配生姜、大蒜等輔料幫助殺菌，烹調方式優先選擇燉煮或紅燒以充分加熱。
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