薺菜具有一定的止血作用，但效果有限且因人而異。薺菜含有維生素K、薺菜酸等成分，可能有助于促進凝血，但對于嚴(yán)重出血或疾病引起的出血癥狀無法替代醫(yī)療干預(yù)。
薺菜中的維生素K是合成凝血因子的重要物質(zhì)，適量食用可能對輕微牙齦出血、鼻出血等毛細(xì)血管性出血有一定輔助作用。民間常用薺菜煮水或搗碎外敷處理小傷口，其含有的鞣質(zhì)成分能幫助收縮血管。新鮮薺菜還富含蘆丁等黃酮類物質(zhì)，可增強毛細(xì)血管韌性，減少滲血現(xiàn)象。日常飲食中加入薺菜，對存在維生素K缺乏風(fēng)險的人群可能產(chǎn)生積極影響。
病理性出血如消化道出血、外傷大出血等情況，薺菜無法達到有效止血目的。凝血功能障礙、長期服用抗凝藥物或存在嚴(yán)重肝病等患者，僅靠薺菜可能延誤治療時機。部分人群對薺菜中的光敏物質(zhì)敏感，過量食用反而可能引發(fā)不良反應(yīng)。特殊體質(zhì)者使用薺菜外敷時，可能出現(xiàn)皮膚刺激癥狀。
出現(xiàn)不明原因出血或持續(xù)性出血時，應(yīng)及時就醫(yī)明確病因。日常飲食中可適量食用薺菜補充營養(yǎng)，但不可依賴其治療出血性疾病。外傷出血應(yīng)先進行壓迫止血等規(guī)范處理，必要時配合醫(yī)生使用云南白藥粉等正規(guī)止血藥物。孕婦、術(shù)后患者等特殊人群使用薺菜前應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師意見。
