老人不宜吃蟲草主要與消化功能減退、基礎疾病風險增加、藥物相互作用、代謝能力下降以及經濟負擔過重等因素有關。蟲草雖有一定滋補作用，但可能誘發胃腸不適、加重肝腎負擔、干擾慢性病用藥效果，且性價比低于常規營養補充方式。
1、消化功能減退
老年人胃腸蠕動減緩，消化酶分泌減少，蟲草中的幾丁質等成分難以被充分分解吸收。部分老人食用后可能出現腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，尤其合并慢性胃炎或腸功能紊亂者更需謹慎。
2、基礎疾病風險
多數老年人患有高血壓、糖尿病等慢性病，蟲草可能通過影響血管收縮或糖代謝加重病情。其免疫調節作用對自身免疫性疾病患者存在潛在風險，可能誘發異常免疫反應。
3、藥物相互作用
蟲草中的腺苷等活性成分可能增強抗凝藥效果導致出血風險，或降低降壓藥療效。與免疫抑制劑聯用可能干擾藥物濃度，對需長期服藥的老人存在安全隱患。
4、代謝能力下降
老年人肝臟代謝酶活性降低，腎臟排泄功能減退，難以有效處理蟲草中的生物活性物質。過量攝入可能導致成分蓄積，增加肝腎毒性風險，尤其肝腎功能不全者應禁用。
5、經濟性價比低
蟲草價格昂貴但營養成分類似于普通菌菇，其宣稱的特殊功效缺乏高質量循證依據。同等預算更建議用于均衡膳食、常規體檢或科學運動，對健康促進更具實際意義。
老年人日常營養補充應優先選擇易消化吸收的優質蛋白、新鮮蔬菜水果及全谷物。若確需使用滋補品，建議在醫生指導下選擇成分明確、安全性高的維生素或礦物質制劑。定期監測肝腎功能及基礎病指標，避免盲目跟風服用名貴藥材。保持規律作息、適度運動及良好心態，比單一滋補品更能有效維持健康狀態。
