肛瘺手術后可以適量吃高蛋白食物、富含維生素食物、富含膳食纖維食物、易消化食物、補血食物等，有助于促進傷口愈合和身體恢復。
一、高蛋白食物
蛋白質是組織修復的重要原料，術后適量攝入高蛋白食物有助于傷口愈合。可選擇雞蛋、魚肉、瘦肉等優質蛋白來源，這些食物易于消化吸收且脂肪含量較低。乳制品如牛奶、酸奶也富含蛋白質，但部分患者術后可能出現乳糖不耐受，需根據個體情況調整。
二、富含維生素食物
維生素C和維生素A對創面修復具有重要作用，新鮮水果如獼猴桃、橙子、草莓等維生素C含量較高。深色蔬菜如胡蘿卜、菠菜富含維生素A，建議采用蒸煮等軟爛烹調方式。維生素K參與凝血過程，西藍花、芥菜等綠葉蔬菜可適量補充。
三、富含膳食纖維食物
術后需要預防便秘，適量膳食纖維能促進腸道蠕動。燕麥、糙米等全谷物可替代部分精米白面，蒸熟的南瓜、紅薯等根莖類食物纖維柔軟不易刺激傷口。水果建議選擇去皮蘋果、香蕉等低渣品種，避免過硬果皮或籽粒刺激。
四、易消化食物
術后初期胃腸功能較弱，應選擇粥類、軟面條、豆腐等低渣飲食。可少量多餐減輕消化負擔，烹調時充分切碎煮爛。發酵面食如饅頭、發糕比死面更易消化，魚肉可制成魚茸或魚湯形式攝入。
五、補血食物
手術失血后需要補充鐵元素，動物肝臟、鴨血等含血紅素鐵吸收率較高，建議每周食用1-2次。紅棗、枸杞等藥食同源食材可搭配入粥，黑芝麻、黑木耳等植物性補血食物需配合維生素C促進吸收。紅糖水僅能提供能量，不能替代補血治療。
肛瘺術后飲食需遵循從流質、半流質逐步過渡到普食的原則，每日飲水量保持在2000毫升左右促進代謝。避免辛辣刺激、油炸食品及酒精飲品，減少咖啡濃茶攝入以防影響鐵吸收。術后2周內忌食海鮮等發物，出現排便困難或傷口滲液增多時應及時復診。保持飲食規律的同時，建議配合醫生指導進行提肛運動等康復訓練。
