孕婦可以適量食用空心菜。空心菜富含膳食纖維、維生素C和鈣質，有助于緩解孕期便秘并促進胎兒骨骼發育。
空心菜含有豐富的營養成分，每100克空心菜中約含2.2克膳食纖維，能有效改善腸道蠕動。其維生素C含量達25毫克，有助于鐵元素吸收，預防孕期貧血。鈣質含量約為99毫克，對胎兒牙齒和骨骼形成具有積極作用。烹飪時建議急火快炒或焯水涼拌，避免長時間高溫破壞營養素。
需注意空心菜性寒，脾胃虛寒的孕婦應控制食用量，每周不超過3次。選購時選擇莖稈細嫩、葉片鮮綠的嫩苗，避免莖部過粗的老化品種。食用前需用流水反復沖洗葉片背面，去除可能殘留的泥沙和蟲卵。伴有妊娠期糖尿病的孕婦可將空心菜與糙米搭配食用，延緩餐后血糖上升。
孕期飲食需保持多樣化，建議將空心菜與胡蘿卜、香菇等食材搭配烹飪。日常可進行孕婦瑜伽、散步等低強度運動，每次30分鐘為宜。出現腹瀉或胃腸不適時應暫停食用，必要時咨詢產科醫師。保持每天飲水1500-2000毫升，有助于膳食纖維發揮通便效果。注意觀察胎動變化，定期進行產前營養評估。
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