肝火旺盛時需避免辛辣刺激性、高脂肪及溫補類食物。肝火旺盛是中醫常見證候，多與情緒壓力、飲食不當等因素相關，表現為口苦咽干、頭暈目赤等癥狀，合理飲食有助于緩解癥狀。
辛辣刺激性食物易助長肝火。辣椒、花椒、生姜等食材性溫燥熱，可能加重煩躁易怒、面紅耳赤等表現。這類食物會刺激消化系統，影響肝臟疏泄功能。建議選擇菊花、薄荷等具有清涼作用的代茶飲。
高脂肪及油炸食品加重肝臟代謝負擔。肥肉、炸雞、油條等食物難以消化，長期攝入可能導致濕熱內生，與肝火相互交織形成惡性循環。可替換為清蒸魚、冬瓜湯等低脂清淡菜肴，搭配芹菜、苦瓜等清熱食材。
溫補類食物不適合肝火旺盛階段。羊肉、桂圓、榴蓮等熱性補品可能加劇口干舌燥、失眠多夢等癥狀。陰虛體質者更需注意，此類食物易耗傷陰液，建議暫時用百合、銀耳等滋陰食材替代。
含糖飲料及酒精制品需嚴格限制。碳酸飲料、烈性酒會加速體內津液消耗，與肝火旺盛形成互為因果的關系。飲酒后出現的頭痛、目赤正是肝火上炎的表現，可改飲決明子茶或鮮榨梨汁。
肝火旺盛持續不緩解可能發展為高血壓、甲狀腺功能亢進等疾病。若出現持續心悸、視物模糊等癥狀，需及時就醫排查器質性病變。中醫調理常采用龍膽瀉肝湯、柴胡疏肝散等方劑，具體用藥需經專業醫師辨證指導。
