膽囊息肉患者需避免高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激等食物，主要包括肥肉、動物內臟、油炸食品、辣椒及酒精等。飲食控制有助于減少膽囊收縮刺激，降低息肉增長風險。
1、高脂肪食物：
肥肉、奶油、黃油等富含飽和脂肪的食物會促進膽汁分泌，加重膽囊負擔。膽囊收縮頻率增加可能刺激息肉生長，長期攝入還可能誘發膽囊炎。建議選擇低脂乳制品、去皮禽肉等替代。
2、高膽固醇食物：
動物內臟、蛋黃、魚子等膽固醇含量高的食物易導致膽汁成分改變，增加膽固醇沉積風險。膽固醇代謝異常是膽囊息肉形成的常見誘因，每日膽固醇攝入建議控制在300毫克以下。
3、油炸食品：
炸雞、薯條等高溫油炸食物含大量反式脂肪酸，不僅難消化還會引發膽囊強烈收縮。反復高溫加熱的油脂會產生致癌物，可能加速息肉病變。烹飪方式建議改為蒸煮或涼拌。
4、辛辣刺激物：
辣椒、芥末、咖喱等刺激性調味料會直接刺激膽道黏膜，可能引發膽囊痙攣。部分患者食用后會出現右上腹隱痛，長期可能影響膽汁正常排泄功能。
5、酒精飲品：
酒精代謝過程會加重肝臟解毒負擔，影響膽汁成分平衡。啤酒、白酒等含乙醇飲品可能誘發膽囊炎癥反應，建議完全戒斷。代之以蒲公英茶、大麥茶等利膽飲品。
膽囊息肉患者日常應保持規律低脂飲食，每日少量多餐避免暴飲暴食。優先選擇富含膳食纖維的燕麥、糙米等粗糧，搭配清蒸魚、豆腐等優質蛋白。適量進食蘋果、山楂等促進膽汁排泄的水果，烹飪使用橄欖油等不飽和脂肪酸。每周進行快走、游泳等有氧運動3-5次，控制體重在正常范圍。定期復查超聲監測息肉變化，如出現持續腹痛、黃疸等癥狀需及時就醫。
