食管炎患者可以適量飲用溫熱的牛奶。牛奶中的蛋白質和脂肪能在食管黏膜表面形成保護層，緩解胃酸對炎癥部位的刺激。
牛奶中的乳蛋白能與胃酸結合，降低胃液酸度，減輕反流癥狀。建議選擇低脂或脫脂牛奶，避免全脂牛奶加重胃部負擔。飲用時保持35-40℃的適宜溫度，過冷可能引發食管痙攣，過熱則可能損傷黏膜。每日飲用量控制在200-300毫升為宜，可分次少量飲用。
食管炎患者需注意牛奶并非治療手段，急性期發作時應以醫學治療為主。伴隨反酸癥狀明顯者，建議在醫生指導下配合抑酸藥物使用。日常飲食需避免辛辣、過酸及堅硬食物，進食后保持直立姿勢1-2小時。睡眠時可抬高床頭15-20厘米，減少夜間反流風險。
長期管理需結合生活方式調整，包括控制體重、戒煙限酒、避免緊身衣物壓迫腹部等。若出現吞咽疼痛加重或體重下降等情況，應及時進行胃鏡檢查排除并發癥。
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