孕婦膽固醇高需限制高膽固醇、高飽和脂肪及反式脂肪食物攝入，主要包括動物內臟、油炸食品、奶油制品、加工肉制品和部分海鮮。
1、動物內臟：
豬肝、雞肝等動物內臟膽固醇含量極高，每100克豬肝含膽固醇約288毫克。孕期代謝能力下降，過量攝入會加重血脂異常。可選擇雞胸肉、魚類等低脂高蛋白食物替代。
2、油炸食品：
油條、炸雞等經高溫油炸的食物含大量飽和脂肪酸，易導致低密度脂蛋白膽固醇升高。反復使用的煎炸油還會產生反式脂肪酸，建議改用蒸煮等低溫烹飪方式。
3、奶油制品：
黃油、蛋糕等含氫化植物油的食品中反式脂肪酸含量高，會干擾正常脂質代謝。孕期每日反式脂肪酸攝入量應低于2克，可用牛油果、堅果作為健康脂肪來源。
4、加工肉制品：
香腸、培根等加工肉類不僅含較多膽固醇，亞硝酸鹽等添加劑還可能影響胎兒發育。建議選擇新鮮禽肉或豆制品補充蛋白質。
5、部分海鮮：
魷魚、蟹黃等無鱗海鮮膽固醇含量較高，每100克魷魚含膽固醇約233毫克。可替換為富含Omega-3的三文魚、鯖魚等深海魚類，每周攝入2-3次為宜。
孕婦膽固醇管理需結合飲食調整與適度運動。每日保證500克蔬菜和200克低糖水果攝入，推薦菠菜、西蘭花等富含膳食纖維的蔬菜。主食選擇燕麥、糙米等全谷物，每周進行3-5次30分鐘散步或孕婦瑜伽。定期監測血脂指標，若持續升高需在產科醫生指導下進行營養干預，避免自行服用降脂藥物。注意補充葉酸、鐵劑等孕期必需營養素，保持每日飲水量1500-2000毫升。
