十二指腸潰瘍患者需遵循低刺激、易消化的飲食原則。飲食調整是管理十二指腸潰瘍的基礎措施，主要通過減少胃酸分泌和保護黏膜來促進愈合。
避免食用辛辣食物如辣椒、花椒，這類食物會直接刺激潰瘍面。酸性食物包括柑橘類水果、番茄制品可能增加胃酸分泌。高脂食品如油炸食品、肥肉會延緩胃排空，加重消化負擔。
推薦選擇堿性食物如蘇打餅干、饅頭，可中和部分胃酸。富含蛋白質的食材包括雞蛋羹、嫩豆腐有助于黏膜修復。可溶性膳食纖維如燕麥粥、香蕉能形成保護層，減少胃酸侵蝕。
少食多餐的進食方式能避免胃部過度擴張，建議每日5-6餐。每餐控制在200-300毫升容量，細嚼慢咽減輕消化負擔。餐后保持直立姿勢30分鐘，防止胃酸反流。
牛奶雖能暫時緩解疼痛，但大量飲用可能刺激胃酸反彈分泌。濃茶、咖啡因飲料會松弛食管下括約肌，增加反流風險。酒精飲品會直接損傷胃黏膜屏障，需嚴格戒除。
癥狀持續加重或出現嘔血、黑便時，需立即就醫進行胃鏡檢查。長期潰瘍不愈可能引發穿孔或梗阻等并發癥，需配合醫生進行規范藥物治療。
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