柿子餅不宜與高蛋白食物、寒性食物、酸性食物、酒類及部分藥物同食。柿子餅含有較多鞣酸和果膠，搭配不當可能引起胃腸不適或影響營養吸收。
柿子餅與高蛋白食物如海鮮、牛奶、雞蛋等同食時，鞣酸易與蛋白質結合形成不易消化的沉淀物，可能導致腹脹或腹痛。胃腸功能較弱者需特別注意，建議間隔兩小時以上食用。鞣酸還會降低蛋白質的吸收率，影響營養利用。
柿子餅與寒性食物如螃蟹、梨、苦瓜等同食可能加重胃腸寒涼刺激。體質虛寒者可能出現腹瀉或腹部冷痛，中醫理論認為此類組合會加劇脾胃虛寒癥狀。消化系統敏感人群應避免同時攝入，可搭配溫性食材如姜茶緩解寒性。
柿子餅與酸性食物如山楂、檸檬、醋制品等同食會促進胃酸分泌，增加鞣酸與胃酸反應風險。胃酸過多者可能出現反酸或燒心感，長期如此可能損傷胃黏膜。建議餐后一小時再食用柿子餅，避免空腹狀態攝入酒類會刺激胃黏膜充血，與柿子餅同食可能加速鞣酸吸收。飲酒后兩小時內應避免食用柿子餅，肝功能異常者更需謹慎，防止加重代謝負擔。
柿子餅與含鐵劑、鈣劑的藥物同服時，鞣酸會與礦物質結合影響藥效。服用抗生素、消化酶制劑等藥物也需間隔兩小時，防止鞣酸干擾藥物吸收。慢性病患者用藥前應咨詢醫師。
食用柿子餅需控制每日攝入量，成人建議不超過兩個。未完全脫澀的柿子餅鞣酸含量較高，應選擇充分成熟的制品。食用后出現惡心、嘔吐等癥狀應立即停食并就醫。儲存時需避免潮濕環境，霉變柿子餅會產生毒素。糖尿病患者需注意柿子餅含糖量較高，高血壓患者應選擇低鈉制品。日常可搭配山藥、小米粥等健脾食物幫助消化。
