肝損傷患者適合食用高蛋白、低脂肪、富含維生素的食物，主要有燕麥、深海魚、西蘭花、綠茶、枸杞。
1、燕麥：
燕麥富含膳食纖維和β-葡聚糖，能促進膽固醇代謝，減輕肝臟負擔。其含有的鋅元素可輔助修復肝細胞，建議選擇無糖原味燕麥，避免加工產(chǎn)品中的添加劑加重肝臟代謝壓力。
2、深海魚：
三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸，具有抗炎作用，能改善非酒精性脂肪肝患者的肝功能指標。每周食用2-3次，采用清蒸方式可最大限度保留營養(yǎng)素，避免油炸破壞不飽和脂肪酸結(jié)構。
3、西蘭花：
十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蘿卜硫素，增強肝臟解毒酶活性。烹飪時快炒或焯水保留營養(yǎng)成分，搭配橄欖油可提高脂溶性維生素吸收率，每日建議攝入200克。
4、綠茶：
茶多酚通過抑制肝星狀細胞活化減緩纖維化進程，兒茶素能降低轉(zhuǎn)氨酶水平。選擇未發(fā)酵綠茶，每日飲用3-4杯濃度1：50，避免空腹飲用刺激胃黏膜，肝功能衰竭患者需控制攝入量。
5、枸杞：
枸杞多糖具有抗氧化作用，可減輕四氯化碳誘導的肝細胞損傷。每日食用10-15粒干品，可直接咀嚼或泡水，慢性肝炎患者配合五味子使用效果更佳，但自身免疫性肝病患者慎用。
肝損傷患者需建立規(guī)律飲食模式，每日三餐定時定量，避免暴飲暴食增加肝臟負擔。蛋白質(zhì)攝入按每公斤體重1-1.2克計算，優(yōu)先選擇植物蛋白和乳清蛋白。嚴格控制酒精攝入，絕對禁飲高度酒。可適當增加漿果類水果補充抗氧化物質(zhì)，如藍莓、黑枸杞等。合并腹水患者需限制鈉鹽攝入，每日不超過3克。建議采用地中海飲食模式，搭配適度有氧運動，每周進行150分鐘快走或游泳等低強度運動，促進肝細胞再生修復。
