糖分攝入過多可能引發多種健康問題，主要涉及代謝異常、器官損傷及慢性疾病風險增加。常見影響包括體重增加、血糖波動、齲齒風險上升，長期過量可能誘發糖尿病、心血管疾病等。
代謝紊亂
短期內過量攝入糖分會導致血糖急劇升高，刺激胰島素大量分泌，可能引發反應性低血糖，表現為頭暈、乏力。長期高糖飲食易誘發胰島素抵抗，增加2型糖尿病風險。高果糖攝入會促進肝臟脂肪合成，與非酒精性脂肪肝相關。
心血管系統負擔
糖代謝異常會間接導致血壓升高和血脂異常。游離糖可升高甘油三酯水平，低密度脂蛋白膽固醇比例增加，加速動脈粥樣硬化進程。每日添加糖超過總熱量10%時，冠心病風險顯著上升。
口腔及消化系統問題
口腔細菌分解糖類產酸，直接腐蝕牙釉質形成齲齒。高糖飲食可能改變腸道菌群結構，誘發腸易激綜合征或炎癥性腸病。部分人群糖分過量會出現腹脹、腹瀉等果糖不耐受癥狀。
皮膚與神經系統影響
糖化終末產物會破壞膠原蛋白結構，加速皮膚衰老。血糖波動可能影響情緒穩定性，高糖飲食與焦慮、抑郁癥狀存在關聯。兒童長期攝入過量糖分可能影響認知功能發育。
特殊人群風險
孕婦糖分過量可能增加妊娠糖尿病和巨大兒風險。肥胖人群高糖攝入會加劇代謝綜合征進程。糖尿病患者需嚴格限制添加糖，防止急性并發癥。
控制糖分攝入需優先減少含糖飲料、烘焙食品等添加糖來源，每日添加糖攝入建議不超過25克。閱讀食品標簽時注意識別隱形糖成分，如果葡糖漿、麥芽糖等。天然水果中的果糖需適量攝入，每日200-350克為宜。
