高考期間可通過均衡膳食、補充優質蛋白、攝入健康脂肪、增加抗氧化食物、適量補充水分等方式維持腦力。考生腦力消耗與神經遞質合成、腦細胞代謝、氧化應激等因素相關。
1、均衡膳食：主食選擇全谷物如燕麥、糙米，提供持續葡萄糖供應。搭配深色蔬菜和低糖水果，確保維生素B族和礦物質攝入，維持神經傳導功能穩定。避免高升糖指數食物引發血糖波動。
2、優質蛋白：每日攝入雞蛋、深海魚、豆制品等富含卵磷脂和酪氨酸的食物。三文魚、沙丁魚含DHA促進突觸可塑性，雞蛋黃中膽堿支持乙酰膽堿合成，提升記憶提取效率。
3、健康脂肪：堅果類如核桃、杏仁含α-亞麻酸可在體內轉化為DHA。牛油果和初榨橄欖油提供單不飽和脂肪酸，增強血腦屏障完整性。每日堅果攝入量控制在20-30克。
4、抗氧化食物：藍莓、黑巧克力含花青素抑制自由基損傷。綠茶多酚減少β淀粉樣蛋白沉積，西藍花中蘿卜硫素激活腦源性神經營養因子表達。建議每日攝入200克深色漿果。
5、水分補給：每2小時飲用150-200ml溫水，可添加檸檬片或薄荷葉。脫水會導致注意力下降5%-10%，但避免考試前30分鐘大量飲水。椰子水補充電解質不影響排尿頻率。
備考期間需保持每日7小時睡眠配合30分鐘有氧運動，如快走或跳繩。飲食定時定量，考前1周避免嘗試新食材。出現持續頭痛或消化不良應及時咨詢營養科醫師，必要時檢測血清維生素D和同型半胱氨酸水平。
