老年人骨折后推薦高蛋白、高鈣、高維生素D的食物搭配。骨折愈合需要充足的營養支持，合理的飲食能促進骨痂形成和功能恢復。
骨折初期建議選擇易消化的高蛋白食物，如魚肉、雞蛋羹、豆腐等。蛋白質是骨基質合成的原料，每日攝入量應達到1.2-1.5克/公斤體重。清蒸鱸魚、蝦仁燉蛋等軟爛食物既滿足營養需求又便于咀嚼。
中期恢復階段需增加鈣質攝入，每日應補充1000-1200毫克。首選乳制品如酸奶、奶酪，乳糖不耐受者可選擇低脂牛奶或舒化奶。綠葉蔬菜如芥藍、莧菜含鈣量豐富，建議焯水后食用以提高鈣吸收率。芝麻醬、蝦皮等可作為佐餐補充。
維生素D能促進鈣質吸收，每日應保證400-800IU攝入。每周食用2-3次深海魚類如三文魚、沙丁魚，適當曬太陽也能幫助皮膚合成維生素D。香菇經日曬后維生素D含量顯著提升，適合燉湯食用。
骨折后期需補充鋅、維生素K等微量元素。牛肉、牡蠣含鋅量較高，能促進成骨細胞活性。納豆、菠菜富含維生素K，有助于鈣質在骨骼沉積。烹飪時用橄欖油代替動物油，可減少炎癥反應。
需控制鹽分和咖啡因攝入，每日食鹽不超過5克，咖啡限制在2杯以內。過量鹽分會導致鈣流失，咖啡因則影響礦物質吸收。濃茶、碳酸飲料也應避免，可改飲淡綠茶或檸檬水。
若合并糖尿病或高血壓等慢性病，應在醫生指導下調整飲食方案。嚴重骨質疏松患者可能需要額外補充鈣劑，但需遵醫囑服用。出現食欲減退或消化吸收障礙時，建議采用少量多餐方式進食。
