保護胃黏膜可通過猴頭菇、燕麥、山藥、卷心菜、蜂蜜等食物實現。這些食物主要通過促進黏液分泌、中和胃酸、修復損傷等機制發揮作用。
1、猴頭菇：
猴頭菇含有多糖類物質和氨基酸，能刺激胃黏膜上皮細胞再生。其活性成分可增強胃黏膜屏障功能，降低幽門螺桿菌附著風險。中醫認為其性平味甘，適合慢性胃炎患者日常煲湯食用。
2、燕麥：
燕麥富含β-葡聚糖可形成保護性凝膠層，延緩胃酸對黏膜的侵蝕。水溶性膳食纖維能調節胃部酸堿環境，緩解反酸癥狀。建議選擇未添加糖分的原味燕麥片，溫水沖泡后食用效果更佳。
3、山藥：
山藥黏液蛋白能在胃壁形成物理保護膜，其淀粉酶抑制劑可減少胃酸過度分泌。含有的尿囊素成分具有抗炎作用，適合胃潰瘍恢復期人群。新鮮山藥蒸煮后更易消化吸收。
4、卷心菜：
卷心菜含維生素U甲基甲硫氨酸能加速潰瘍面愈合，芥子油苷分解產物具有抗菌作用。建議選擇紫甘藍品種，其花青素含量更高。輕微焯水后涼拌可最大限度保留營養成分。
5、蜂蜜：
蜂蜜中的葡萄糖氧化酶可產生抑菌物質，低pH值環境能抑制幽門螺桿菌。建議選擇深色蜜種如蕎麥蜜，所含多酚類物質更具抗氧化性。空腹時溫水沖服效果較好，糖尿病患者需控制用量。
除上述食物外，建議采用少食多餐的進食方式，每餐控制在七分飽。避免空腹攝入咖啡、濃茶等刺激性飲品，餐后兩小時內不宜平臥。可配合腹式呼吸訓練調節自主神經功能，每日進行30分鐘快走等溫和運動促進胃腸蠕動。冬季注意胃部保暖，使用熱水袋時溫度不宜超過50℃。長期胃部不適者需進行幽門螺桿菌檢測，排除器質性病變可能。
