高考生適量食用草莓有益健康，草莓富含維生素C、膳食纖維及抗氧化物質，有助于緩解壓力、增強免疫力。
草莓每100克含58.8毫克維生素C，可滿足成人日需量的64%，促進鐵吸收并減少疲勞感；其膳食纖維2克/100克能維持血糖穩定，避免餐后困倦。
花青素與鞣花酸等成分可中和自由基，改善腦部微循環。動物實驗顯示規律攝入草莓提取物的小鼠空間記憶能力提升19%。
升糖指數僅40，屬于低GI水果。搭配無糖酸奶食用時，能使血糖波動幅度降低27%，適合長時間復習時作為加餐。
每日建議攝入200克以內，過量可能引發腹瀉。表面凹陷處易殘留農藥，需流水沖洗后鹽水浸泡10分鐘，莖葉部位農藥殘留量比果肉高3倍。
含有組胺釋放酶，過敏體質者可能出現唇部腫脹或蕁麻疹。首次食用可嘗試1-2顆觀察2小時，既往有樺樹花粉過敏者發生率較高。
備考期間可將草莓與核桃、藍莓搭配作為健腦零食，避免與碳酸飲料同食影響維生素吸收。每天30分鐘快走能提升大腦對營養物質的利用率，清洗時建議保留果蒂減少營養流失，冷藏保存不超過48小時以保持最佳口感。
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