腔梗患者需避免高鹽、高脂、高糖等食物，具體包括腌制食品、動物內臟、甜點等。飲食控制有助于降低復發風險，改善血管健康。
1、高鹽食物：
腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量高，易導致血壓升高，增加血管壁壓力。加工食品如火腿腸、罐頭同樣鈉含量超標。每日鹽攝入量建議控制在5克以下，優先選擇新鮮食材。
2、高脂食物：
動物內臟如豬肝、腦花富含膽固醇，可能加重動脈硬化。油炸食品如油條、炸雞含反式脂肪酸，會促進血栓形成。烹飪宜用橄欖油替代動物油，每周魚類攝入不少于兩次。
3、高糖食物：
甜點如蛋糕、冰淇淋含精制糖分，易引發血糖波動。含糖飲料如果汁、碳酸飲料會加速血管內皮損傷。建議用低糖水果如草莓、藍莓替代甜品，每日添加糖攝入不超過25克。
4、酒精飲品：
白酒、啤酒等酒精飲料會直接損傷血管內皮細胞。酒精代謝產物乙醛可能誘發血小板聚集。紅酒雖含多酚類物質，但每日飲用仍需控制在100毫升以內。
5、刺激性食物：
辛辣調料如辣椒、芥末可能引起血壓短暫升高。濃茶、咖啡因飲料會導致腦血管收縮。烹飪時可選用蔥姜蒜等溫和調味品，每日咖啡因攝入不超過200毫克。
腔梗患者需建立長期飲食管理計劃，每日保證500克蔬菜和200克低糖水果攝入。適量進行快走、游泳等有氧運動，每周累計150分鐘。定期監測血壓、血脂指標，必要時在醫生指導下調整膳食結構。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫煎炸。保持飲食日記有助于追蹤營養攝入情況，預防二次卒中發生。
