糜爛性胃炎可通過調整進食方式、選擇易消化食物、補充優質蛋白、避免刺激性飲食、控制進食溫度等方式改善癥狀。該疾病與胃黏膜防御機制減弱、胃酸分泌異常等因素相關。
1、少食多餐：每日5-6餐減輕胃部負擔，單次進食量控制在200-300ml。采用定時定量進餐模式，避免暴飲暴食加重胃黏膜損傷。烹飪方式以蒸煮燉為主，食物溫度保持在40℃左右。
2、主食選擇：優先選用發面饅頭、軟爛面條等低發酵面食，搭配小米粥、山藥粥等粘稠流食。避免糯米、糙米等難消化谷物，粗糧占比不超過主食總量30%。粥類可添加南瓜、胡蘿卜等堿性食材。
3、蛋白質補充：選擇魚肉、雞胸肉等低脂肉類，采用水煮或清蒸方式。每日攝入1-2個水煮蛋，豆漿等植物蛋白控制在200ml以內。避免油炸、煙熏等加工方式，紅肉攝入每周不超過3次。
4、忌口食物：嚴格禁酒、咖啡、碳酸飲料等刺激性飲品。避免辣椒、芥末等調味料，限制柑橘類酸性水果。生冷食物需加熱至適宜溫度，腌制食品每周不超過1次。
5、溫度控制：食物入口溫度維持在38-45℃區間，過燙食物需晾至60℃以下食用。冰箱取出食物需充分加熱，避免溫度驟變刺激胃黏膜。餐后2小時內避免飲用低于20℃的液體。
患者需建立飲食記錄表，觀察不同食物對癥狀的影響。建議搭配散步等輕度運動促進胃腸蠕動，餐后保持直立姿勢30分鐘。癥狀持續加重或出現嘔血黑便時需及時消化科就診，必要時結合胃黏膜保護劑治療。長期調理可逐步嘗試燕麥、香蕉等富含果膠的食物，幫助修復胃黏膜屏障。
