孕婦可以適量食用烏雞。烏雞富含優質蛋白質、鐵、鋅及B族維生素，對孕期營養補充具有積極作用，但需注意烹飪方式與個體適應性。
烏雞的營養價值主要體現在三個方面。蛋白質含量高于普通雞肉，每100克約含22克蛋白質，有助于胎兒組織發育；鐵元素可預防孕期貧血，吸收率優于植物性鐵源；煙酸和維生素B12能促進紅細胞生成。中醫理論認為烏雞性平味甘，具有滋陰補血功效，適合氣血不足的孕婦。
食用時需注意三個要點。選擇新鮮烏雞并徹底加熱，避免食用未煮熟的部位以防李斯特菌感染；每周食用2-3次為宜，過量可能影響膳食平衡；合并妊娠期糖尿病的孕婦應去除雞皮烹飪，控制脂肪攝入。烏雞燉湯時可搭配山藥、枸杞等食材，避免加入當歸、川芎等活血藥材。
存在兩種特殊情況需謹慎。對禽類過敏的孕婦應避免食用；妊娠合并高尿酸血癥者需控制攝入量，因烏雞嘌呤含量中等。如出現進食后皮膚瘙癢或消化不良，應立即停止食用并咨詢產科
建議孕早期和孕晚期各進行營養評估，根據血清鐵蛋白、血紅蛋白等指標調整膳食結構。烏雞可作為孕期優質蛋白來源之一，但不應替代其他肉類和豆制品的攝入。
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