孕婦可以適量食用羊肉。羊肉富含優質蛋白質、鐵元素及B族維生素，對孕期血紅蛋白合成和胎兒發育具有積極作用，但需注意烹飪方式與食用量。
1、營養優勢：羊肉的蛋白質含量高于豬肉，鐵元素以血紅素鐵形式存在，吸收率可達15%-35%，能有效預防妊娠期缺鐵性貧血。維生素B12含量達2.3μg/100g，有助于胎兒神經系統發育。建議選擇脂肪含量較少的羊腿肉，每周攝入量控制在300-500克。
2、烹飪要點：必須徹底加熱至中心溫度達到75℃以上，避免食用未熟羊肉導致弓形蟲感染風險。推薦采用燉煮方式，搭配白蘿卜或胡蘿卜可降低燥熱特性，避免燒烤、油炸等高溫烹飪產生多環芳烴等致癌物。
3、體質適配：陰虛體質孕婦可能出現口干、便秘等上火癥狀，可搭配綠豆湯或梨汁食用。妊娠糖尿病者需注意羊肉湯中隱形糖分，合并妊娠高血壓應控制鹽分添加，每日鈉攝入不超過2000mg。
4、安全禁忌：避免食用反復解凍的冷凍羊肉，防止李斯特菌污染。涮羊肉時應保證涮煮時間超過1分鐘，寄生蟲感染高風險地區建議進行血清學檢測后再食用。
5、替代選擇：對羊肉不耐受者可通過牛肉、鴕鳥肉等紅肉補充鐵質，素食孕婦可選擇黑木耳、紫菜搭配維生素C促進非血紅素鐵吸收。深海魚類如三文魚能提供DHA替代部分肉類需求。
孕期飲食需保持多樣化，每日應包含12種以上食物。運動方面可選擇孕婦瑜伽或散步，每周累計150分鐘中等強度活動。護理重點包括監測體重增長孕中晚期每周增重0.4kg為宜、定期檢測血清鐵蛋白維持在30μg/L以上及血紅蛋白＞110g/L。出現持續消化不良或皮膚過敏時應暫停食用并咨詢產科
