動靜脈內瘺術后恢復可通過優質蛋白攝入、低磷飲食、限鹽控水、高纖維食物、維生素補充等方式促進愈合。術后飲食需兼顧傷口修復與腎臟保護，避免加重代謝負擔。
1、優質蛋白：
選擇雞蛋清、魚肉、雞胸肉等生物價高的動物蛋白，每日攝入量控制在0.8-1.0g/kg體重。植物蛋白優選豆腐等大豆制品，減少豆類攝入以防血磷升高。蛋白質分解產物需經腎臟排泄，過量攝入可能加重腎功能負擔。
2、低磷飲食：
避免動物內臟、堅果、乳制品等高磷食物，血磷水平升高可能誘發血管鈣化。建議食用冬瓜、蘋果等低磷果蔬，必要時使用碳酸鑭等磷結合劑。定期監測血鈣磷水平，維持鈣磷乘積在55mg2/dL2以下。
3、限鹽控水：
每日鈉鹽攝入不超過3g，避免腌制食品及加工肉類。水分攝入量根據尿量調整，通常為前日尿量加500ml。過量水鈉潴留可能導致內瘺壓力升高，影響吻合口愈合。
4、高纖維食物：
增加燕麥、蕎麥等全谷物及綠葉蔬菜攝入，每日膳食纖維25-30g。膳食纖維可延緩糖分吸收，改善胰島素抵抗，同時預防便秘導致的腹壓增高。需注意高鉀蔬菜需焯水后食用。
5、維生素補充：
重點補充維生素B族和維生素C，前者通過全麥面包、瘦肉獲取，后者來自獼猴桃、草莓等水果。維生素C參與膠原蛋白合成，但每日不超過200mg以防草酸鹽沉積。避免維生素D過量補充以防血管鈣化。
術后飲食需配合適度握力球鍛煉促進內瘺成熟，避免患側肢體受壓。透析患者應保證每日30kcal/kg熱量攝入，定期檢測血清白蛋白及前白蛋白水平。出現吻合口震顫減弱或消失需立即就醫，長期隨訪中需監測血紅蛋白、鐵蛋白等營養指標。烹飪方式推薦蒸煮燉，減少油炸燒烤，餐次安排建議少量多餐。
