高考當天早上可以喝紅棗大米粥。紅棗大米粥富含碳水化合物、B族維生素和鐵元素，能提供穩定能量，有助于緩解緊張情緒，但需注意食用量、搭配蛋白質食物、控制糖分攝入、避免過量食用和個體適應性等因素。
1、能量供給：
紅棗大米粥的主要成分是碳水化合物，能快速轉化為葡萄糖為大腦供能。每100克大米約含75克碳水化合物，紅棗含糖量達60%-80%，這種組合能在考試期間維持血糖穩定。建議搭配雞蛋或牛奶等蛋白質食物，延緩糖分吸收速度。
2、營養補充：
紅棗富含鐵元素和環磷酸腺苷，有助于改善腦部供氧和緩解焦慮。大米含有維生素B1和B3，對神經系統功能有支持作用。但單純食用粥類營養密度較低，可加入少量堅果提升膳食質量。
3、消化負擔：
經過長時間熬煮的米粥淀粉糊化程度高，易于消化吸收。相較于高脂高蛋白早餐，粥類食物不會給消化系統造成過大壓力，能避免考試期間出現胃部不適。建議提前1小時食用，留出充分消化時間。
4、血糖波動：
單一碳水化合物食物可能引起血糖快速升降。紅棗的天然糖分會使粥的升糖指數升高，對于糖代謝異常考生，可能出現餐后困倦。建議控制食用量在200-300克，并搭配膳食纖維豐富的蔬菜。
5、個體差異：
既往有胃食管反流或功能性消化不良的考生，晨起空腹食用甜粥可能誘發反酸。對紅棗過敏者需避免食用。考試期間建議選擇平日適應的食物，突然改變飲食結構可能增加身體不適風險。
考試期間飲食應以清淡易消化為主，除紅棗大米粥外，可搭配全麥面包、水煮蔬菜、低糖水果等食物。考前1周保持規律飲食，避免嘗試新食材。早餐熱量控制在500-600大卡為宜，過量進食可能導致血液集中于消化系統影響腦部供血。保持適量飲水，但需控制飲水量避免頻繁如廁。若出現明顯考前焦慮影響進食，可分次少量攝入流質食物。
