眼睛健康不佳時應減少高糖食物、高鹽食物、高脂食物、辛辣刺激食物及酒精的攝入。這些食物可能加重眼部負擔或誘發相關疾病。
一、高糖食物
長期過量攝入蛋糕、含糖飲料等精制糖類可能加速晶狀體氧化，增加白內障發病風險。高血糖狀態還會導致視網膜微血管病變，糖尿病患者需尤其控制糖分攝入以預防糖尿病視網膜病變。
二、高鹽食物
腌制食品、加工肉類中的過量鈉離子可能引起眼壓波動，青光眼患者應嚴格限制。鈉鹽攝入過多還會導致體內水分潴留，可能加重黃斑水腫等眼底病變。
三、高脂食物
油炸食品、動物內臟等高膽固醇食物可能影響視網膜血管彈性。飽和脂肪酸過量攝入與年齡相關性黃斑變性存在關聯，建議用深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物替代。
四、辛辣刺激食物
辣椒、芥末等刺激性食物可能引發結膜充血，干眼癥或眼部術后患者應避免。這類食物還可能加重瞼緣炎等炎癥反應，導致眼部不適感加劇。
五、酒精
酒精代謝會消耗體內維生素B族，長期酗酒可能導致視神經病變。飲酒后血管擴張還可能誘發青光眼急性發作，高度近視人群需特別注意控制飲酒量。
建議日常增加深色蔬菜、藍莓等富含葉黃素的食物攝入，適量補充維生素A原和歐米伽3脂肪酸。用蒸煮等低溫烹飪方式替代油炸，選擇低升糖指數的粗糧作為主食。保持每天飲水充足，避免長時間用眼疲勞，定期進行眼底檢查。存在基礎眼病患者應在營養師指導下制定個性化飲食方案，必要時配合藥物治療。
