黃芪泡酒可能造成肝功能損傷、血壓波動、過敏反應、藥物相互作用及胃腸道刺激。過量飲用或體質不適配者風險更高。
1、肝損傷風險：黃芪含皂苷類成分需肝臟代謝，酒精加重代謝負擔。長期飲用可能導致轉氨酶升高，肝區隱痛。建議肝功能異常者避免飲用，普通人群每月不超過2次。
2、血壓異常波動：黃芪雙向調節血壓特性與酒精血管擴張作用疊加。高血壓患者飲用易出現頭暈心悸，低血壓人群可能引發體位性眩暈。飲用后需監測血壓變化。
3、過敏反應：黃芪多糖可能引發皮疹瘙癢，酒精加速過敏原吸收。過敏體質者首次飲用需測試，出現唇舌麻木需立即停用。可備氯雷他定等抗組胺藥物應急。
4、藥物相互作用：黃芪增強地高辛類藥效，酒精影響降糖藥代謝。服用華法林、胰島素等藥物期間禁止飲用，避免藥效疊加或抵消。中藥配伍需間隔4小時以上。
5、消化道刺激：酒精與黃芪皂苷協同刺激胃黏膜。慢性胃炎患者飲用易誘發反酸燒心，空腹飲用加重黏膜損傷。建議餐后飲用并搭配山藥粥等胃黏膜保護食物。
飲用黃芪酒需控制每日不超過50ml，避免與辛辣食物同食。體質濕熱者可用薏仁水代酒稀釋，飲用期間保持每日30分鐘有氧運動促進代謝。出現持續頭痛或皮膚黃染需立即就醫檢查肝腎功能，孕婦及肝病患者應完全禁忌。儲存時需避光密封，藥酒保質期不超過6個月。
