孕婦可以適量食用海鮮，但需注意種類選擇和烹飪方式。海鮮富含優質蛋白、Omega-3脂肪酸及碘等營養素，對胎兒發育有益，但需避免高汞魚類、生食及過量攝入。
1、營養益處：
海鮮中的DHA有助于胎兒大腦和視力發育，碘可促進甲狀腺功能正常運作。三文魚、鱈魚等低汞魚類是理想選擇，每周建議攝入2-3次，每次約100-150克。烹飪時需徹底加熱，避免寄生蟲風險。
2、汞暴露風險：
鯊魚、劍魚等高汞魚類可能損害胎兒神經系統發育。汞通過胎盤屏障蓄積，影響胎兒認知能力。建議完全避免食用大型掠食性魚類，選擇蝦、蟹、牡蠣等甲殼類或小型魚類更安全。
3、過敏預防：
既往有海鮮過敏史的孕婦應嚴格禁食。首次嘗試新種類海鮮時需觀察是否出現皮疹、嘔吐等過敏反應。孕期免疫系統變化可能加重過敏風險，出現癥狀需立即就醫。
4、細菌感染防范：
生魚片、壽司等未充分加熱的海鮮可能攜帶李斯特菌，導致流產或早產。貝類需確保新鮮并高溫烹煮至外殼張開。冷藏海鮮應在24小時內食用，反復解凍會增加細菌繁殖風險。
5、攝入量控制：
過量海鮮可能引發尿酸升高或重金屬蓄積。每周總攝入量不宜超過340克，避免連續多日食用。搭配維生素C豐富的蔬菜可促進鐵吸收，平衡營養攝入。
孕婦食用海鮮時應以清蒸、水煮等低油方式烹飪，避免油炸加重消化負擔。定期產檢監測尿汞和甲狀腺功能，出現腹瀉或皮膚瘙癢需暫停食用并咨詢保持飲食多樣性，海鮮可與禽肉、豆制品交替攝入，確保營養均衡的同時降低風險。孕期適當運動促進代謝，有助于重金屬排出體外。
