石龍芮與水芹菜是兩種不同的植物，石龍芮屬于毛茛科，水芹菜屬于傘形科，兩者在形態、生長環境及食用安全性上存在明顯差異。
1、科屬差異
石龍芮為毛茛科毛茛屬一年生草本植物，全株含有原白頭翁素等毒性成分，誤食可能導致口腔灼痛、嘔吐等中毒反應。水芹菜為傘形科水芹屬多年生水生植物，是我國常見的食用野菜，富含維生素和礦物質，莖葉可涼拌或炒食。
2、形態特征
石龍芮植株高度約20-50厘米，葉片掌狀分裂，春季開黃色小花，聚合果呈球形。水芹菜莖稈中空有縱棱，羽狀復葉具鋸齒，傘形花序開白花，整體形態與普通芹菜相似但更為纖細。
3、生長環境
石龍芮多生長于潮濕荒地、田邊等淡水環境，全國大部分地區均有分布。水芹菜則需清潔流動水體，常見于溪流、池塘邊緣，對水質要求較高，在長江流域及南方地區分布較多。
4、食用價值
水芹菜是傳統藥食同源植物，具有清熱利濕功效，其嫩莖葉富含維生素C和膳食纖維。石龍芮因含毒性成分不可食用，民間僅作外用藥材，需專業炮制后用于治療風濕疼痛等癥。
5、安全風險
采摘野菜時需特別注意鑒別，石龍芮幼苗與水芹菜外形相似易混淆。誤食石龍芮后應立即催吐并就醫，其毒素可能造成消化道黏膜損傷。正規市場購買的水芹菜經過農殘檢測，安全性更有保障。
春季采摘需通過葉片形態、氣味等特征仔細辨別，水芹菜具有特殊清香而石龍芮無顯著氣味。建議缺乏植物鑒別經驗者通過正規渠道購買野菜，食用前充分清洗焯水。兩類植物藥用均需專業指導，避免自行采制使用，特殊體質人群接觸石龍芮可能引發皮膚過敏反應。
