維生素C和維生素B族的每日推薦攝入量需根據(jù)年齡、性別及生理狀態(tài)調(diào)整。成人維生素C每日建議量為100毫克預(yù)防缺乏癥，最高不超過(guò)2000毫克；維生素B族為復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素，各成分需求量不同，例如維生素B1男性1.2毫克/天、女性1.1毫克/天，葉酸B9成人需400微克/天。
維生素C的用量受飲食結(jié)構(gòu)影響。新鮮果蔬如柑橘、獼猴桃可滿足日常需求，吸煙者或術(shù)后患者需增加30-50毫克。長(zhǎng)期超量服用可能引發(fā)腹瀉或泌尿系統(tǒng)結(jié)石。
維生素B族的用量需區(qū)分具體成分。維生素B122.4微克/天缺乏常見(jiàn)于素食人群，需強(qiáng)化食品補(bǔ)充；孕婦葉酸需求增至600微克/天。復(fù)合維生素B補(bǔ)充劑需注意各成分配比，避免單項(xiàng)過(guò)量導(dǎo)致其他B族維生素相對(duì)不足。
特殊人群需調(diào)整劑量。兒童維生素C按體重每公斤2-3毫克計(jì)算，維生素B1嬰幼兒0.2-0.3毫克/天。慢性腎病患者需限制維生素C攝入以防草酸鹽沉積，酗酒者應(yīng)增加維生素B1補(bǔ)充。
建議通過(guò)膳食評(píng)估確定個(gè)體需求，臨床缺乏癥患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用補(bǔ)充劑。常規(guī)復(fù)合維生素制劑通常含安全劑量，單獨(dú)大劑量補(bǔ)充前應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
