腦萎縮患者需注意飲食禁忌，避免加重病情。日常飲食應限制高鹽食品、高糖食物、高脂食物、酒精飲品及含鋁添加劑食品。
1、高鹽食品：
過量鈉鹽攝入可能加速腦血管損傷，每日鹽分攝入需控制在5克以內。避免腌制食品如咸菜、臘肉，加工食品如香腸、罐頭也需謹慎選擇。高血壓患者更需嚴格限鹽，以減少腦血流灌注異常風險。
2、高糖食物：
精制糖類可能誘發(fā)胰島素抵抗，影響腦細胞能量代謝。減少糕點、含糖飲料攝入，代之以低升糖指數食物如燕麥、糙米。糖尿病患者需監(jiān)測血糖，避免糖代謝紊亂加重腦組織缺氧。
3、飽和脂肪：
動物油脂及油炸食品含過多飽和脂肪酸，可能促進腦動脈粥樣硬化。限制肥肉、黃油攝入，烹調選用橄欖油、山茶油等不飽和脂肪酸。合并高脂血癥患者需定期檢測血脂水平。
4、酒精飲品：
乙醇及其代謝產物可直接損傷神經元細胞膜結構。戒除白酒、啤酒等含酒精飲料，防止維生素B1缺乏導致韋尼克腦病。長期飲酒者需補充B族維生素改善神經功能。
5、含鋁添加劑：
鋁元素可能在腦組織沉積加速認知衰退。避免使用鋁制炊具，減少膨化食品、泡打粉等含鋁添加劑食品攝入。阿爾茨海默病患者需特別注意鋁暴露風險。
腦萎縮患者宜增加深海魚類、堅果類食物攝入以補充ω-3脂肪酸，每日保證500克新鮮蔬果供應抗氧化物質。適度進行太極拳、散步等低強度運動促進腦部血液循環(huán)，睡眠時間維持在7-8小時以利神經修復。定期進行認知功能評估與腦部影像學檢查，及時調整干預方案。
