糖尿病人可以適量飲用豆漿。豆漿屬于低升糖指數食物，富含優質植物蛋白和大豆異黃酮，對血糖影響較小。
豆漿的碳水化合物含量較低，每100毫升約含1-2克碳水化合物，升糖負荷遠低于同等量的牛奶。大豆蛋白有助于延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動。豆漿中的膳食纖維可改善胰島素敏感性，大豆異黃酮具有調節脂代謝的作用。
選擇無糖豆漿更為適宜，避免添加蔗糖、麥芽糖等精制糖分。每日飲用200-300毫升為宜，可分次飲用。自制豆漿時注意充分煮沸，消除胰蛋白酶抑制劑等抗營養因子。合并腎病的糖尿病患者需控制豆漿攝入量，因大豆蛋白可能加重腎臟負擔。
建議將豆漿作為早餐或加餐飲用，搭配全麥面包、雜糧饅頭等低升糖主食。避免空腹飲用大量豆漿，可能引起胃腸不適。監測飲用豆漿前后的血糖變化，個體化調整攝入量。除豆漿外，糖尿病患者還可選擇低脂牛奶、杏仁奶等替代飲品，保持飲食多樣性。日常需注意控制總熱量攝入，配合規律運動和藥物治療，維持血糖穩定。
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