肝火多為實火，少數也可為虛火（肝陰虛火旺）。實火者通常建議吃一些具有清泄肝火作用的食物，虛火者建議吃一些平肝滋陰的食物。因此，肝火旺者，通常適合吃一些具有清泄肝火、平肝滋陰作用的菜，比如芹菜、薺菜、菠菜等。
此外，肝火旺者應避免過于油膩、辛辣食物，還要限制攝入高糖、高鹽、生冷食物，避免飲用烈酒、咖啡等。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆制品
胡蘿卜、西紅柿、絲瓜、卷心菜、菠菜、苦菜、薺菜、芹菜、金針菜、水芹菜、藕、槐花、馬齒莧、蒲公英葉、蕨菜、枸杞葉、蘑菇
慎食食物
肉蛋奶主食飲料類辛辣食物油炸食物
豬肥肉、豬大腸、黃油、奶油
更多建議
肝火旺者，常出現急躁易怒、頭暈、面紅、目赤、口苦等癥狀，多見于現代醫學中的高血壓、甲亢、肝炎等疾病。除了注意飲食調理外，患者還應保持良好的生活習慣，必要時遵醫囑用藥。
1、保持規律的作息時間，避免熬夜，嚴禁酗酒、吸煙。
2、適當進行戶外運動，如散步、慢跑、練太極拳、八段錦等。
3、遇事不要太過著急，可通過靜坐、瑜伽等運動配合呼吸方式放松身心。
4、存在肝火旺的患者，可在專業醫生的指導下選擇合適的藥物進行治療。
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