胃鏡檢查后需注意飲食調整、活動限制和癥狀觀察。胃鏡屬于侵入性檢查，術后護理直接影響恢復效果和并發癥預防。
術后2小時內需嚴格禁食禁水，避免麻醉殘留導致誤吸。咽喉部麻醉未消退時，過早進食可能引發嗆咳或吸入性肺炎。2小時后可先飲用少量溫水，無嗆咳反應再逐步過渡至流質飲食，如米湯、藕粉等低纖維食物。
24小時內選擇溫涼流質或半流質飲食，避免過熱刺激胃黏膜。適宜食物包括蒸蛋羹、小米粥、爛面條等，忌食辛辣、油炸、堅硬及產氣食物。檢查后1-2天逐漸恢復正常飲食，但應避免酒精、濃茶、咖啡等刺激性飲品。
檢查當天避免駕駛或高空作業，靜脈麻醉可能影響判斷力和反應速度。24小時內不宜進行劇烈運動或重體力勞動，防止腹壓增高引發出血。取活檢者需額外注意，一周內避免服用阿司匹林等抗凝藥物。
密切觀察嘔血、黑便、持續腹痛或發熱等癥狀。少量咽喉疼痛屬于正常現象，若出現劇烈胸痛、嘔鮮血或便血量多，需立即就醫。活檢患者可能出現輕度腹脹，通常1-2天自行緩解。
特殊情況下需加強監護：老年人注意誤吸風險，糖尿病患者需監測血糖波動。無痛胃鏡患者需家屬陪同離院，靜脈麻醉后24小時內禁止簽署法律文件。
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