尿酸高可通過調整飲食結構、增加水分攝入、限制高嘌呤食物、選擇堿性食物、補充維生素C等方式調理。尿酸高通常由嘌呤代謝異常、高嘌呤飲食、肥胖、腎功能異常、遺傳因素等原因引起。
1、調整飲食結構：
減少紅肉、動物內臟等高嘌呤食物攝入，增加全谷物、低脂乳制品等低嘌呤食物比例。每日蛋白質來源優先選擇雞蛋、豆腐等植物蛋白，避免濃肉湯、海鮮火鍋等易誘發尿酸升高的烹飪方式。
2、增加水分攝入：
每日飲水量建議2000-3000毫升，可飲用白開水、淡茶水、檸檬水等促進尿酸排泄。避免含糖飲料和酒精攝入，啤酒尤其會抑制尿酸排泄并加速嘌呤分解。
3、限制高嘌呤食物：
嚴格限制沙丁魚、鳳尾魚、帶魚等海鮮，豬肝、鴨腸等動物內臟的攝入。肉類每日控制在100克以內，烹飪前焯水可減少部分嘌呤含量。
4、選擇堿性食物：
多食用冬瓜、黃瓜、芹菜等堿性蔬菜，搭配蘇打餅干、弱堿性礦泉水有助于堿化尿液。櫻桃、草莓等水果含花青素，可輔助降低血尿酸水平。
5、補充維生素C：
每日攝入500毫克維生素C可通過競爭性抑制腎小管重吸收促進尿酸排泄。鮮棗、獼猴桃等水果富含天然維生素C，必要時可在醫師指導下服用維生素C補充劑。
尿酸高人群需長期保持低嘌呤飲食習慣，每周進行游泳、快走等有氧運動150分鐘以上。定期監測血尿酸值，若出現關節紅腫熱痛等痛風癥狀應及時就醫。烹飪方式建議多采用蒸煮燉，避免油炸煎烤，餐后可適量飲用蘇打水維持尿液pH值在6.2-6.9之間。合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎疾病，肥胖者應通過合理膳食使體重指數逐步降至24以下。
