孕婦挑食可能對胎兒發育造成潛在危害，主要影響包括營養失衡、胎兒生長受限、神經發育異常、先天缺陷風險增加及遠期健康問題。
1、營養失衡：
孕期挑食易導致關鍵營養素攝入不足。鐵缺乏可能引發孕婦貧血，影響胎兒氧氣供應；鈣攝入不足會妨礙胎兒骨骼發育；葉酸缺乏增加神經管畸形風險。建議通過多樣化飲食補充各類維生素和礦物質，必要時在醫生指導下使用復合維生素制劑。
2、生長受限：
蛋白質和熱量攝入不足可能造成胎兒宮內生長受限。表現為出生體重低于2500克，器官發育不成熟。這種情況可能增加新生兒低血糖、呼吸窘迫等并發癥風險，遠期還可能影響兒童期的體格和智力發育。
3、神經發育異常：
Omega-3脂肪酸、碘、鋅等營養素缺乏可能干擾胎兒大腦發育。孕期嚴重缺碘可導致克汀病，表現為智力低下和生長發育遲緩；DHA不足可能影響胎兒認知功能和視力發育。
4、先天缺陷風險：
葉酸缺乏與脊柱裂等神經管缺陷密切相關，維生素A缺乏可能引起眼部畸形，維生素B族缺乏可能增加唇腭裂發生概率。孕早期是器官形成關鍵期，此時營養缺乏的危害尤為顯著。
5、遠期健康問題：
胎兒期營養不良可能通過表觀遺傳學機制影響成年后代謝功能。這類胎兒出生后更易出現肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等代謝綜合征，這種現象被稱為"健康與疾病的發育起源"假說。
孕婦應保持均衡膳食，每日攝入12種以上食物，包括300-500克蔬菜、200-400克水果、50-150克全谷物、50-100克優質蛋白。可少量多餐緩解孕吐，選擇同類營養素替代品應對口味改變。每周進行150分鐘中等強度運動如孕婦瑜伽、散步，定期監測體重增長和胎兒發育情況。出現持續食欲不振或特定食物厭惡時，應及時尋求臨床營養師指導制定個性化飲食方案。
