椪柑又叫蘆柑，外皮肥厚，內(nèi)藏瓤瓣，由汁胞和種子構(gòu)成。椪柑色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。
椪柑具有生津止渴、改善便秘等作用。
生津止渴:
椪柑中水分充沛、維生素C含量高，且香氣宜人，具有補充水分、促進唾液分泌的作用，可用于生津止渴。
改善便秘:
椪柑中富含纖維素及多種維生素，可促進胃腸蠕動，增強身體新陳代謝，改善便秘。
營養(yǎng)價值
椪柑最常見的水果之一，含有豐富的糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、琥珀酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于口干咽干、便秘的人群。
一般人群:
椪柑是一種酸甜可口的水果，大多數(shù)人均可食用。
口干咽干的人群:
椪柑水分充沛，且酸甜可口，口干咽干的人食用后可幫助生津止渴。
便秘的人群:
椪柑中富含維生素及膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，促進新陳代謝，緩解便秘。
禁忌人群
對椪柑過敏的人群、糖尿病患者不宜食用。
對椪柑過敏的人群:
對椪柑過敏的人群禁用，以免引起過敏反應。
糖尿病患者:
糖尿病患者應少吃椪柑，吃一點解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會影響血糖。
特殊人群
兒童宜少吃。
兒童:
家長應注意控制兒童食用椪柑的量。椪柑酸甜的口味對兒童有很大誘惑力，容易出現(xiàn)"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善，食用過量椪柑會影響兒童的消化功能。這就需要大人來幫他控制。
建議一次食用不超過2個。
不宜同用
椪柑是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
可直接食用，也可以用于做水果沙拉、水果撈、椪柑罐頭、榨汁、做甜點等。
水果沙拉:
將椪柑去皮，與喜歡的水果切成合適的大小，加入沙拉醬，攪拌均勻即可。
水果撈:
將椪柑與喜歡的水果加西米露、椰奶或酸奶，攪拌均勻即可食用。
椪柑罐頭:
將椪柑去皮，鍋中煮水，加入冰糖，加入椪柑果肉，一起熬煮，趁熱放入消毒后的玻璃瓶中密封，放涼即可食用。
椪柑汁:
將椪柑去皮，果肉放入榨汁機中，榨汁即可飲用。
雪頂椪柑冰飲:
將椪柑打成椪柑汁，放入適量的冰塊，將奶油擠在椪柑汁，用勺子或者粗吸管食用均可。
溫馨提示
雖然椪柑是剝皮食用的水果，但大家最好還是將表皮仔細清洗。可以將椪柑放進盆子里，加入適量的清水，用毛刷刷洗椪柑表面，再用清水沖洗干凈即可食用。
