經常過量食用甜瓜可能引發血糖波動、胃腸不適、營養失衡等問題，主要危害包括血糖升高、腹瀉風險、鉀過量、齲齒風險、體重增加、過敏反應、消化不良、藥物相互作用、營養單一及水分失衡。
1、血糖升高：
甜瓜含糖量較高，過量食用會導致血糖快速上升，尤其對糖尿病患者或糖耐量受損人群危害顯著。果糖和蔗糖的快速吸收可能加重胰島素抵抗，長期可能誘發代謝綜合征。建議血糖異常者每日攝入不超過200克，并搭配蛋白質食物延緩糖分吸收。
2、腹瀉風險：
甜瓜中豐富的水分和膳食纖維可能刺激腸道蠕動。體質敏感者或空腹大量食用時，果糖不耐受可能引發滲透性腹瀉。兒童及腸易激綜合征患者更易出現腹痛、水樣便等癥狀，單次建議食用量控制在150克以內。
3、鉀過量：
每100克甜瓜含鉀267毫克，腎功能不全者過量攝入可能導致高鉀血癥，表現為心律不齊、肌肉無力。需透析患者每日鉀攝入應限制在2000毫克以內，相當于約750克甜瓜，但實際需綜合計算所有高鉀食物總量。
4、齲齒風險：
甜瓜殘留在口腔的糖分會被細菌分解產酸，長期餐后不清潔牙齒可能腐蝕牙釉質。兒童夜間食用后未刷牙風險更高，建議食用后漱口或咀嚼無糖口香糖刺激唾液分泌中和酸性環境。
5、過敏反應：
甜瓜含類脂轉移蛋白等致敏成分，過敏體質者可能出現口腔癢、喉頭水腫等交叉過敏反應，尤其對樺樹花粉過敏者更易發生。嚴重時可引發過敏性休克，需立即就醫并避免再次接觸同類瓜果。
甜瓜作為低熱量水果，合理食用可補充維生素C和β-胡蘿卜素。建議每日攝入200-300克為宜，避免與高糖食物同食。胃腸虛弱者宜去籽食用，餐后1小時進食減少刺激。特殊人群應咨詢營養師制定個體化方案，通過食物多樣化避免單一營養素過量攝入。食用后出現持續腹痛、皮疹等癥狀需及時就醫。
