致病性大腸埃希菌腸毒素的致病機理是毒素侵犯胃腸道黏膜，從而引發中毒現象。具體分析如下：
致病性大腸埃希菌腸毒素的致病機理是，其會產生大腸埃希菌腸毒素，并在人體腸道內引起不同程度的損傷。大腸埃希菌腸毒素主要分為Shiga毒素和LT、ST。其中，Shiga毒素是大腸埃希菌和細菌性痢疾的主要毒素，具有細胞毒性和胃腸道毒性，容易引起腸道上皮細胞的壞死、出血、水腫等癥狀。而LT和ST主要與致病性大腸埃希菌相關，其具有細胞毒性，可引起細胞內環磷酸腺苷和環磷酸鳥苷的含量升高，進而導致不同程度的水腫、出血、腹瀉等胃腸道癥狀。
當大腸埃希菌侵入人體后，其腸毒素可以與腸壁細胞表面的受體結合，進入腸道上皮細胞并發揮毒性作用。腸毒素會破壞腸道上皮屏障，導致腸黏膜通透性增加、血管擴張和腸道蠕動減慢，同時還可引起腸道炎癥反應、血小板聚積等病理變化，從而出現腸道損傷和不同程度的癥狀，比如腹瀉、腹痛、寒戰、發熱等。
建議患者及時就醫，在醫生的指導下進行系統性治療。
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