懷孕期間保持營養均衡且控制體重增長的關鍵在于科學搭配膳食結構。孕期飲食需兼顧胎兒發育需求和母體健康，主要通過調整食物種類、進食方式和烹飪方法實現。
優質蛋白質攝入可選擇魚類、禽蛋和豆制品。魚類推薦富含DHA的三文魚或鱸魚，每周2-3次；雞蛋每日1-2個為宜；豆腐、豆漿等豆制品能提供植物蛋白。這些食物既能滿足胎兒神經系統發育需要，又不易引起脂肪堆積。
全谷物與粗糧應占主食總量1/3以上。燕麥、糙米、紅薯等低升糖指數主食可緩慢釋放能量，避免血糖劇烈波動導致的脂肪囤積。每餐主食控制在拳頭大小體積，搭配足量膳食纖維可增強飽腹感。
新鮮蔬菜每日攝入量不低于500克，深色蔬菜占半數。菠菜、西蘭花等富含葉酸和鐵元素，彩椒、胡蘿卜含豐富β-胡蘿卜素。采用白灼、涼拌等少油烹飪方式，既能保留營養素又可減少油脂攝入。
奶制品選擇低脂或脫脂類型。每日300-500毫升牛奶或等量酸奶可補充鈣質，乳糖不耐受孕婦可改用無糖豆漿。堅果作為加餐每日15-20克，核桃、杏仁含有的不飽和脂肪酸有助于胎兒大腦發育。
控制高糖高脂食物攝入頻率。糕點、油炸食品每周不超過2次，水果每日200-350克為宜，避免用果汁替代鮮果。進餐時細嚼慢咽，采用少量多餐模式每日5-6餐能穩定血糖水平。
體重監測應結合孕前BMI制定增長目標。正常體重孕婦BMI18.5-24.9建議增重11-16公斤，每周稱重1次記錄變化曲線。出現體重增長過快或胎兒發育遲緩時，需在產科醫生和營養師指導下調整飲食方案。
