濕疹患者建議多攝入富含Omega-3脂肪酸的食物、維生素C豐富的蔬果、鋅含量高的食材、益生菌類食品以及具有抗炎作用的天然香料。這些食物有助于緩解皮膚炎癥、促進屏障修復并調節免疫功能。
1、深海魚類：
三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，能抑制促炎物質白三烯B4的生成。每周食用2-3次可改善皮膚干燥脫屑癥狀，但需注意避免與可能引起過敏的貝類同食。
2、深色蔬果：
紫甘藍、藍莓中的花青素和獼猴桃的維生素C具有抗氧化作用。每天300克可中和自由基對皮膚細胞的損傷，烹飪時建議快炒或涼拌以減少營養流失。
3、堅果種子：
南瓜籽、腰果提供的鋅元素參與皮膚角質形成。每日20克可加速濕疹創面愈合，選擇無鹽烘焙產品更佳，消化不良者需研磨后食用。
4、發酵食品：
無糖酸奶、泡菜含有的乳酸菌能調節腸道菌群平衡。持續攝入4周以上可降低IgE介導的過敏反應，建議選擇冷藏保存的活菌產品。
5、抗炎香料：
姜黃中的姜黃素可抑制NF-κB炎癥通路，肉桂醛能減少組胺釋放。在燉湯或燕麥中添加3-5克，需注意陰虛火旺體質者慎用溫熱性香料。
濕疹患者應建立飲食日記記錄可疑致敏食物，常見需要排查的有牛奶、雞蛋、小麥等八大類易致敏食材。烹調方式推薦蒸煮燉為主，避免高溫油炸。每日飲水量不少于1500毫升以維持皮膚水合作用，可搭配菊花、金銀花等藥茶。保證7-8小時睡眠有助于皮膚修復，夜間瘙癢明顯時可佩戴棉質手套防止抓撓。適度進行太極、瑜伽等低強度運動促進排汗排毒，運動后及時清潔并涂抹保濕劑。貼身衣物選擇100%純棉材質，洗滌時漂洗兩次徹底去除洗滌劑殘留。
