養脾胃的粥包括小米南瓜粥、山藥紅棗粥、薏米紅豆粥、蓮子芡實粥、陳皮粳米粥等。
1、小米南瓜粥：
小米性平味甘，歸脾胃經，富含B族維生素和膳食纖維；南瓜含果膠保護胃黏膜。兩者搭配可緩解胃酸過多，適合慢性胃炎患者。制作時小米與南瓜比例為2：1，文火慢燉至粘稠。
2、山藥紅棗粥：
鮮山藥含淀粉酶和多酚氧化酶，能促進消化吸收；紅棗補中益氣。此粥對脾胃虛弱引起的腹瀉有效。建議選用鐵棍山藥，與去核紅棗同煮，糖尿病患者需減少紅棗用量。
3、薏米紅豆粥：
薏苡仁利水滲濕，紅豆含豐富鉀元素。適合脾虛濕重導致的浮腫人群。烹飪前需將薏米炒至微黃去除寒性，與紅豆按1：1比例浸泡3小時后熬煮。
4、蓮子芡實粥：
蓮子補脾止瀉，芡實被譽為"水中人參"。對脾虛久瀉有收斂作用。建議選用去芯蓮子，與芡實以3：2比例搭配，可加入少量茯苓增強功效。
5、陳皮粳米粥：
陳皮中的揮發油能促進胃液分泌，粳米易消化。適合食欲不振者。選用三年以上新會陳皮，與粳米同煮至米油析出，最后5分鐘放入陳皮絲。
養脾胃需長期調理，建議每周交替食用不同粥品。搭配八段錦"調理脾胃須單舉"動作，餐后半小時散步促進運化。避免同時食用生冷油膩食物，脾胃虛寒者可加入生姜片。出現持續胃痛、便血等癥狀應及時就醫排查器質性疾病。
